Un joli week-end, gastronomique entre autre, que je viens partager avec vous. Nous arrivons tout d'abord au Clos Vallis, où Serge nous accueille très chaleureusement. Une chambre d'hôtes typique, avec de la pierre, de beaux jardins, une pièce de vie très...
Le 1er décembre... le jour que je préfère dans l'année, est enfin arrivé, c'est donc le jour idéal pour donner vie à ce blog. J'aime tout particulièrement cette journée : il lance officiellement les préparatifs de Noël, une fête que j'affectionne tout...
J-19... Lumières et décorations ont pris place... Noël s'est bel et bien installé à la maison... Un majestueux sapin trône dans la pièce principale de la maison. Il a revêtu son habit blanc et or... ... décoré de suspensions simples, pour une ambiance...
... et bien oui, c'est le moment où jamais, c'est la Chandeleur !!! Je vous livre aujourd'hui MA recette, la mienne à moi !! C'était une tradition chez moi quand j'étais petite : les crêpes, c'est Elo !! Alors autant vous dire que j'en ai fait des litres...
On commence l'année en douceur... avec une recette très régressive : la fameuse pâte à tartiner à la noisette. Celle qui est toujours copiée, jamais égalée... Et bien là, j'avoue avoir trouvé une recette qui s'en rapproche plutôt bien. J'ai fouillé un...
Mon fiston fête ses 6 ans demain... déjà... Pour l'occasion, il y aura 6 cochons sur son gâteau d'anniversaire pour l'école. Ca faisait longtemps que je voulais essayer ce gâteau rigolo, c'était l'occasion ou jamais. Pour le gâteau, j'ai fait simple....
J-9... on s'afaire en cuisine !! On commence à préparer nos petites douceurs... Aujourd'hui, un biscuit que j'adore... le Sprits ! Bon, il m'a d'abord fallu un échec avant de trouver LA recette : celle du Grand Chef Pierre Hermé !!! Houlà ! Je vous vois...
Ça n'aura échappé à personne, aujourd'hui, c'est mardi gras. Ce matin, un Kylo Ren de 8 ans et un pirate de 5 ans 1/2 sont partis à l'école... et après une grande journée comme celle-ci, même les supers héros ont besoin de petites douceurs pour reprendre...
J-16... l'horloge tourne... il va aussi falloir envoyer nos vœux. Une belle tradition que j'aime faire perdurer. Pour vous aider, je vous présente les 2 premiers modèles de cartes de la saison. Réalisées entièrement à la main, elles sont toutes uniques....
J-8... cette bonne odeur d'orange confite hier dans ma cuisine ??? Hum !!! Des orangettes !!! Je vous donne la méthode complète pour les réaliser vous même... et ça vaut le coup... une vraie tuerie !!! Ingrédients : - 2 oranges non traitées, - 1 tablette...
Le printemps s'installe... timidement... Mais ça y est, nous avons envie de choses plus fraîches, plus légères. Voilà pourquoi j'ai eu envie d'essayer cet entremet Poire, Chocolat, Speculoos... Pas très léger tout cela me direz-vous... hummm, si... puisqu'il...
Voilà le gâteau le plus régressif pour moi... un des gâteau qui a bercé mon enfance... le gâteau Basque ! Ce gâteau à la pâte sablée légère, fourré de crème pâtissière... huumm !!! Merci à Jérôme de m'avoir fait retomber dedans ! Ingrédients : Pour la...
J-10... Tic tac... l'horloge tourne, Noël est dans 10 jours... Il est temps de faire le point... D'abord, faire le point cadeaux. Besoin encore de quelques idées ? Je vous présente donc Dame L de l'atelier Arastuce (arastuceleblog.canalblog.com). Vous...
Les copains viennent manger dimanche soir... pas de soucis, je sors mon arsenal, ce sera pâtes fraiches !! Hummmm !! J'en salive d'avance. La recette est simple, mais elle demande d'être équipé d'un laminoir à pâte (petite machine à manivelle qui permet...
J-20... continuons dans la douceur d'un café gourmand... des petits cannelés, croustillants dehors, fondants dedans !! Hummm !!! La méthode est simple, c'est une sorte de pâte à crêpe. Mais il faut prévoir de faire la pâte quelques heures à l'avance...
Chez Elo, ce qu'on préfère, ce sont les apéros dinatoires. La preuve en image : Escargots, velouté d'asperges aux St Jacques, mini burger au foie gras, cuillère au saumon... mais aujourd'hui, je vais vous raconter mon préféré : les ris de veau aux morilles...
Janvier c'est aussi la période où nous avons envie (besoin) de manger un peu plus léger... Les excès des fêtes passées, et la pensée du bikini de l'été nous donnent envie de soupes... En voici une, très savoureuse, que je tiens de mon amie et voisine...
J-5... Rappelez-vous, nous avions fait des gougères (ici), et récemment du foie gras en terrine. Et pourquoi ne pas réunir tout cela pour en faire des choux farcis à la mousse de foie gras. Une vraie bouchée pour un apéritif de fête. Ceci dit, il faut...
J-14... les températures se rafraichissent... enfin ! Il est donc temps de préparer de bons petits plats en sauce. Alors si je vous dis Blanquette... je vous entends déjà me répondre "c'est ma recette la meilleure, "c'est celle de mamie qui est au top"......
Je vous vois venir... "oui, c'est bon, je sais bien faire un gratin de pommes de terre..." Tatata !! Moi aussi je croyais... jusqu'à ce que je participe à un cours de cuisine chez le Chef Pourcher, au domaine de la Siarre ! La révélation !!! THE gratin...
J-18... La course aux cadeaux est bel et bien lancée... c'est le moment de se torturer l'esprit ! Vous êtes en panne d'inspiration ? Vous recherchez un petit cadeau sympa, petit budget ? Alors je suis là pour vous. Je vous présente en exclusivité... mes...
De beaux calissons en forme d'étoile pour Noël, ça vous dit ? En plus, c'est super facile à faire ! Ingrédients : - 80g de marmelade d'abricots - 20 g de marmelade d'oranges - 100 g de sucre en poudre - 125 g de poudre d'amandes - 1 cuillère à café d'eau...
2ième jour de l'avent... on peut déjà commencer à penser à notre repas de Noël. En commençant par l'apéritif, s'il vous plaît ! Alors ce soir, je vous présente une petite recette simple, classique, qui plait aux grands comme aux petits et qui vous facilitera...
3e jour de l'avent... J-21... Comme nous avons préparé de la pâte à choux pour nos gougères d'hier, pourquoi ne pas en préparer un peu plus pour faire quelques éclairs au chocolat ? De minis éclairs même, c'est comme ça qu'on les préfère à la maison !...
J-6... il faut passer aux choses sérieuses... moins d'une semaine avant le réveillon ! Le foie gras en terrine demande à vieillir avant d'être dégusté. Il est donc temps de s'en soucier. C'est un plat sur lequel vous ferez de grandes économies si vous...
